Neodoljivi okus kokosa: Mafini punjeni kremom

Neka priprema ovih mafina bude vesela aktivnost za cijelu porodicu tokom ovih hladniji dana. Sigurno ćete se zabaviti, a na kraju ćete uživati u preukusnim kolačima.

Sastojci:

250 g brašna

40 g praška za puding s okusom čokolade

1,5 kašičica gorkog kakaa

1/2 praška za pecivo

50 g kokosovog brašna

75 g tamne čokolade

120 g šećera

vanilin-šećer

1 jaje

120 ml ulja

100 g kiselog mlijeka

125 g jogurta

60 ml mlijeka

malo ruma

 

Sastojci za kremu:

150 ml mlijeka

30 g kokosovog brašna

25 g šećera

vanilin-šećer

ravna kašičica brašna

20 g maslaca

Priprema kreme od kokosa:

  1. Kokos, obje vrste šećera i brašno, pomiješajte i razmutite u malo mlijeka.
  2. Ostatak mlijeka prokuhajte i u njega umiješajte smjesu od kokosa i kuhajte dok se ne zgusne.
  3. Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi.
  4. U topao krem dodajte 20 g maslaca sobne temperature i miješajte dok se maslac ne otopi i krem sjedini, a zatim ohladite.

Priprema: 

  1. Čokoladu otopite i ostavite da se malo ohladi.
  2. Jaje, šećer i vanilin-šećer dobro umutite. Dodajte ulje, kiselo mlijeko i jogurt pa sve dobro sjedinite. Zatim dodajte otopljenu čokoladu i rum i dobro promiješajte.
  3. U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za puding, kakao i prašak za pecivo.
  4. Smjesi od jaja naizmjenično dodajte suhe sastojke i mlijeko miješajući kašikom.
  5. Na kraju, dodajte kokosovo brašno i lagano ga umiješajte u smjesu.
  6. U kalup za mafine stavite papirne korpice. U svaku korpicu prvo stavite malo smjese za mafine, tek toliko da prekrije dno.
  7. Potom stavite kašičicu kreme od kokosa, a na nju pola kašičice kremića.
  8. Zatim napunite kalupiće ostatkom smjese za mafine. Pecite ih 20-25 minuta na 180 stepeni.
Možda Vas zanima  NEPEČENA SARAJEVSKA TORTA! SAVRŠENSTVO KOJE SE TOPI U USTIMA!
loading...

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *