Mirisni pekmez od jabuka i bresaka

Imala sam veliku količinu domaćeg, nešpricanog voća i odlučila se upustiti u pustolovinu!

Sastojci

– 4,5 kg Očišćenih bresaka
– 2 kg očišćenih jabuka
– 2,5 kg Smeđeg šećera
– 3 Vanilin šećer Dolcela
– 2 Burbon vanilija šećer Dolcela
– 2 Rum šećer Dolcela
– 2 Cimet šećer Dolcela
– 4 Limuna
– 1 žlica cimeta

Priprema

Očistiti i nasjeckati voće

Za izradu ovog pekmeza potrebno vam je 4,5 kg (očišćena težina) bresaka i 2 kg jabuka.

Breskve je potrebno blanširati i oguliti kožu. Jabuke oguliti.

Svo voće nasjeckano pomiješati sa šećerom i ostaviti nekoliko sati da se prožme.

Voće usitniti u blenderu

Kad se proželo šećerom, voće staviti u blender i dobro usitniti.

Kuhati na laganoj vatri

Smjesu koju smo dobili usitnjavanjem staviti u lonac, dodati sok od limuna i kuhati. Obavezno paziti na redovito miješanje po dnu lonca, da se pekmez ne zalijepi.

Pekmez je potrebno kuhati minimalno 3 i pol sata. U toku kuhanja, recimo nakon 2 sata, dodati ravnu žlicu cejlonskog cimeta, te nastaviti s kuhanjem.

Izvor: coolinarika.com

Možda Vas zanima  MORATE PROBATI: NAJPOPULARNIJI NUTELLA KOLAČ SPREMAN ZA 30 MINUTA!
loading...

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *