BUREK

Sastojci

  • TESTO
  • 800g brasna
  • 600ml vode
  • 2kasicice soli
  • otprilike oko 200g svinjske masti za rad sa korama
  • FIL SA MESOM
  • 400-500G mlevenog mesa
  • 200-300g crnog luka
  • soli i bibera po ukusu
PRIPREMA

Sipati brasno i so u ciniju gde cete da mesite.Prvo sipati polovinu kolicine mlake vode i mesiti,pa postepeno dodavati ostatak.Mozda vama bude mekse pa vam ne treba cele kolicina vode,znaci postepeno.Testo mesiti nekih desetak minuta da  se dobro umesi,treba da bude meko testo ali da se odvaja od cinije.

  1. 2.

    Od testa napraviti 4 jufke.Tezina svake moje je bila 300g,po pekarskom receptu svaka je po 200g.

    Jufke ostaviti da odmore na namascenom platou,i njih namastiti.Da odmore otprilike 30-40 minuta.

  2. 3.

    Dok testo odmara,napraviti fil ako pecete burek sa mesom.

    Luk iseckati ,staviti da se przi na ulju,kad bude staklast dodati mu meso,biber i so.Proprziti sve zajedno da meso dobije lepu boju.Gotov fil ostaviti da se prohladi.

  3. 4.

    E sad se vracamo jufkama!!!!

    Dobro,ali dobro namastiti ( mascu ) radnu povrsinu ili sto,celu povrsinu na kojoj razvlacite kore.

    Uzeti jednu jufku i staviti je po sredini radne povrsine.

    Izvor: gricko-recepti.info

Možda Vas zanima  RUČAK ZA PRSTE POLIZATI: MLJEVENO MESO S POVRĆEM U BIJELOM UMAKU
loading...

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *